Panier : 0,00 €

Viognier 2019

Pour nos blancs, nous respectons un suivi des maturités rigoureux, par dégustation très régulières des baies, afin de définir la date optimale des vendanges et trouver ainsi le meilleur équilibre entre la fraicheur et le fruit.

Cépages:

85% Viognier  – 15% Grenache

Terroir :

 Les parcelles se déploient sur une diversité de sols essentiellement calcaires.

Dégustation :

Robe jaune pâle. Un équilibre réussi entre une fine expression d’agrumes (notes citronnées) et une structure arrondie par un léger élevage bois. Une belle minéralité ainsi qu’une fraicheur légèrement saline présagent d’un bon moment de dégustation.

Servir frais.

Accords mets et vin :

Idéal à l’apéritif, il accompagnera aussi parfaitement poissons et St Jacques, volailles, mais aussi certains fromages .

Garde :

A boire dans les 2 ans.

 

 

 

 

 

 

 

 

Viognier 2019