Panier : 0,00 €

Terre Antique 2020

Cépages:

Grenache – Syrah.

Terroir :

Ce vin est issu de vignes soigneusement sélectionnées, sur collines de safre, sur des terrains arides drainants et légèrement caillouteux.

Dégustation :

Pour nos rouges, nous recherchons des vins gourmands et frais, sur une base tannique douce.

Nous travaillons en vinification traditionnelle, avec dégustation bi quotidienne des cuves, ce  qui nous permet de maitriser l’extraction de la structure. Macération sous marc de 2 à 4 semaines selon les cuvées, afin de travailler le gras, l’onctuosité et le fondu des tanins. Elevage sur lies fines afin de préserver les arômes et favoriser une prise de gras et un enrobage des tanins.

Robe intense. Nez expressif de petits fruits rouges.Belle attaque en bouche où l’on retrouve de jolies notes fruitées.Du volume,  de la fraicheur et une pointe de sucrosité.  La bouche est bien équilibrée, sur une finale minérale.

Accords mets et vin :

IIdéal sur  viandes rouges, en accompagnement d’un plateau de charcuteries fines, mais aussi un bel assortiment de fromages

Garde :

Peut s’apprécier dès aujourd’hui, sur le fruit,  mais peut également attendre 2 à 4 ans.

Terre Antique 2020