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Terre Boisée 2015

Dégustation :

Cette cuvée est issue du mariage des deux principaux cépages méridionaux.

Le grenache, généreux et exubérant, apporte la souplesse et la gourmandise d’un fruit immédiatement accessible.

La Syrah, droite et racée, donne au vin sa puissance et sa délicatesse. Le nez toasté, riche et subtil, révèle des arômes complexes de fruits rouges bien mûrs, des senteurs de cèdre et d’épices douces.

La bouche ample, alliant finesse et structure, confère un bel équilibre. La finale est longue, savoureusement chocolatée et légèrement torréfiée.

Accords mets et vin :

Servir à 14°. Idéal sur viandes rouges et blanches, plats épicés, spécialités méditerranéennes (moussaka, tajine d’agneau…), fromages de caractère au lait cru.

Garde :

à boire dans les 5 ans

Cépages: 

50% Syrah – 50% Grenache

Terroir :

cette cuvée est issue de nos meilleurs terroirs et de vignes équilibrées et faiblement productives (rendement de 35 à 40 Hl/Ha). Elle est le fruit d’une sélection minutieuse réalisée avec passion par Amélie qui parcourt à longueur d’année le vignoble et conseille nos vignerons.

Récompense :

Médaille d’Argent Concours des Vins d’Orange 2016

Terre Boisée 2015