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Ventoux Tradition Blanc 2021

 Pour nos blancs, nous respectons un suivi des maturités rigoureux, par dégustation très régulières des baies, afin de définir la date optimale des vendanges et trouver ainsi le meilleur équilibre entre la fraicheur et le fruit.
La vinification se fait par pressurage direct, dans le respect des raisins. Vinification en cuve, à basses températures. Elevage sur lies fines pour affinage de la rondeur en bouche.
 

Cépages:

Grenache blanc – Clairette

Terroir :

 Le vignoble, légèrement en altitude, se déploie sur le versant nord du Mont Ventoux et les monts du Vaucluse.

Dégustation :

Très jolie robe jaune pâle. Un vin équilibré, rond et harmonieux  sur des notes complexes d’ananas et d’abricot.

Accords mets et vin :

Agréable à l’apéritif, sur poissons et fruits de mer,  ou encore sur cuisine provençale.

Garde :

A boire dans les 2 ans.

Récompense :

Médaille d’Or Concours des Vins AOC Ventoux 

 

 

 

 

 

 

 Ventoux Tradition Blanc 2021